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        動物源性成分檢測儀鑒別“假肉”

        發布時間:2021-05-31 11:47:33作者:山東風途科技來源:www.yunjitx.com
          近年來,“假牛肉”、“假豬蹄”、“假肉丸子和魚丸”、“鴨肉和豬肉制成的即食羊肉和烤羊肉”、“狐貍肉冒充驢肉”等肉類及其制品摻假事件頻頻發生,屢禁不止,涉及集貿市場、餐館甚至消費者信賴的知名連鎖超市,使消費者深受其害。肉類和魚類欺詐已經成為一個全球性的問題,每年給消費者帶來數十億美元的損失。此外,錯誤的產品標簽會給過敏、宗教或文化限制的人帶來問題。最近,在發表在ACS《農業與食品化學雜志》上的一篇論文中,研究人員發現,手持式MasSpec筆可以在15秒內識別常見的肉類和魚類。
          經常有食品欺詐的消息報道,比如牛肉被替換成馬肉,食品摻假與食品安全問題一樣需要引起大眾關注。聚合酶鏈式反應(PCR)等分子技術非常精確,但這些分析可能需要幾個小時到幾天的時間,并且通常在非現場實驗室進行。風途科技動物源性成分檢測儀FT-RLJB利用了PCR的技術原理,可針對雞,鴨,鵝,牛,羊,豬,馬,驢等肉類進行肉源性鑒定。產品如下圖,從圖中就可以看出來,儀器體積較小,重量也相對較輕,適合現場檢測肉類是否摻假,非常適合基層檢測人員使用。
          儀器采用Marlow高品質Peltier制冷片,結合德國高端PT1000溫度傳感器以及電性電阻加熱補償邊緣的溫度控制模式,最大升溫速度7℃,最大降溫速度5℃,大大縮短實驗時間。
          內置軟件引導,操作方便,輕松開啟檢測實驗。
        動物源性成分檢測儀鑒別“假肉”


        本文網址:http://www.yunjitx.com/xwdt/hydt/861.html


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